Le délice des papilles
Pour bien commencer
Tartare de thon assaisonné au yuzu 55€
Bouchée de homard croustillant et sa farandole de petits légumes 89€
Velouté de cèpes aux truffes 56€
Pour bien continuer
Poulet rôti aux herbes de provence et sa crème de truffe 110€
Langouste rôtie et ses légumes de saison 225€
Côte de boeuf angus et sa purée de panais 115€
Pour bien terminer
Farandole de desserts du chef 55€
Crème brulée revisitée 60€
Tiramisu à la noisette 55€